Nuestra Carta

Nuestra carta

Entrantes

Ensalada mixta 11 €

Ensalada La Fragua Casera 11 €

Ensalada tricolor de ahumados
(con vinagreta de mostaza) 12 €

Escalibada de pimientos asados
(con bonito escabechado casero) 12 €

Ensalada de tomate con ventresca 12 €

Espárragos trigueros a la plancha
(con jamón) 12 €

Croquetas caseras 12 €

Crujiente de verduras 12 €

Rulo de cabra templado
sobre cama de lechuga 12 €

Variado ibérico (jamón ibérico,
lomo, queso manchego…) 12 €

Mousse de pato
(con mermelada de frutos rojos) 14 €

Setas a la plancha
(con gambas al ajillo) 14 €

Pulpo a la gallega 18 €

Cigalitas salteadas 19 €

Jamón ibérico 20 €

Pulpo a la parrilla
(pieza de + 500g) 22 €

I.V.A incluido

Carnes

Chuletillas de cordero lechal 17 €

Entrecaje de buey a la plancha 18 €

Entrecot a la parrilla de carbón 18 €

Chuletón gallego a la parrilla
de carbón (mínimo 2 raciones,
precio / ración) 19 €

Solomillo de buey 22 €

Parrillada de carne a la
parrilla de carbón
(para 2 personas) 36 €

I.V.A incluido

Pescados

Emperador a la plancha 15 €

Lubina a la plancha o a la sal 16 €

Bacalao a la fragua 18 €

Merluza al caviar con
langostinos y gulas 18 €

I.V.A incluido

Paellas y Arroces

Paella valenciana
(pollo y verduras) 14 €

Arroz negro
(solo sepia y su tinta) 14 €

Fideuá de marisco
(gambas, cigalas, mejillones,
almejas y langostinos) 14 €

Paella de la huerta
(solo verduras) 14 €

Paella campera
(conejo y verduras) 14 €

Paella mixta ciega
(gambas, mejillones, magro y pollo.
Sin cáscaras ni huesos) 14 €

Paella de marisco
(gambas, cigalas, mejillones,
almejas y langostinos) 15 €

Arroz con pulpo (solo pulpo) 16 €

Arroz abanda
(marisco aparte + ali oli) 17 €

Arroz con bogavante seco o caldoso
(bogavante, mejillones, gambas,
almejas y sepia) 19 €

I.V.A incluido

Menú para grupos

Menú nº1

Entrantes (para compartir)

Surtido de ibéricos
Espárragos trigueros a la parrilla
Langostinos a la plancha

Segundo a elegir entre

Entrecot de buey a la parrilla
Emperador con gulas al ajillo
Arroz meloso de pulpo

Bebidas, tarta, cava y café

Precio por persona: 32 euros

Menú nº2

Entrantes (para compartir)

Surtido de ibéricos
Ensalada de queso de cabra con gulas
Chanquetes al huevo
Pulpo al ajillo

Segundo a elegir entre

Chuletón de buey a la parrilla
Merluza al caviar con langostinos y gulas
Arroz caldoso con bogavante

Bebidas, tarta, cava y café

Precio por persona: 35 euros

Menú nº3

Entrantes (para compartir)

Surtido de ibéricos
Mousse de pato
Pulpo al ajillo
Langostinos a la plancha

Segundo a elegir entre

Cordero asado
Entrecot de buey a la parrilla
Merluza al caviar con langostinos y gulas
Emperador con gulas al ajillo
Arroz caldoso con bogavante

Bebidas, tarta, cava y café

Precio por persona: 37 euros

Menú nº4

Entrantes (para compartir)

Surtido de ibéricos
Tartar de salmón
Gambón a la plancha

Segundo plato

Merluza al caviar con langostinos y gulas
Sorbete de limón al cava

Tercer plato

Solomillo de ternera a la parrilla

Bebidas, tarta, cava y café

Precio por persona: 40 euros

La fragua del pinar merluza al caviar con langostinos y gulas

Paellas y Arroces para llevar

Paella valenciana (pollo y verduras)
Pequeña (2 raciones) 26 €
Mediana (3-4 raciones) 45 €
Familiar (5-6 raciones) 60 €

Arroz negro (solo sepia y su tinta)
Pequeña (2 raciones) 26 €
Mediana (3-4 raciones) 45 €
Familiar (5-6 raciones) 60 €

Fideuá de marisco (gambas,
mejillones, calamares y sepia)
Pequeña (2 raciones) 30 €
Mediana (3-4 raciones) 50 €
Familiar (5-6 raciones) 65 €

Paella de la huerta (solo verduras)
Pequeña (2 raciones) 26 €
Mediana (3-4 raciones) 45 €
Familiar (5-6 raciones) 60 €

Paella campera (conejo y verduras)
Pequeña (2 raciones) 26 €
Mediana (3-4 raciones) 45 €
Familiar (5-6 raciones) 60 €

Paella mixta ciega
(gambas, mejillones, magro y pollo.
Sin cáscaras ni huesos)
Pequeña (2 raciones) 26 €
Mediana (3-4 raciones) 45 €
Familiar (5-6 raciones) 60 €

Paella de marisco
(gambas, cigalas, mejillones,
almejas y langostinos)
Pequeña (2 raciones) 30 €
Mediana (3-4 raciones) 50 €
Familiar (5-6 raciones) 65 €

Arroz con pulpo (arroz y pulpo)
Pequeña (2 raciones) 30 €
Mediana (3-4 raciones) 50 €
Familiar (5-6 raciones) 65 €

Arroz abanda
(marisco aparte + ali oli)
Pequeña (2 raciones) 32 €
Mediana (3-4 raciones) 55 €
Familiar (5-6 raciones) 75 €

Arroz con bogavante (bogavante,
mejillones, gambas, almejas,
sepia o calamar)
Pequeña (2 raciones) 35 €
Mediana (3-4 raciones) 65 €
Familiar (5-6 raciones) 95 €

I.V.A incluido

Haz tu pedido para llevar, llamando al 911 15 15 28

Haz tu reserva

Entrantes

Ensalada mixta 11 €

Ensalada La Fragua Casera 11 €

Ensalada tricolor de ahumados
(con vinagreta de mostaza) 12 €

Escalibada de pimientos asados
(con bonito escabechado casero) 12 €

Ensalada de tomate con ventresca 12 €

Espárragos trigueros a la plancha
(con jamón) 12 €

Croquetas caseras 12 €

Crujiente de verduras 12 €

Rulo de cabra templado
sobre cama de lechuga 12 €

Variado ibérico (jamón ibérico,
lomo, queso manchego…) 12 €

Mousse de pato
(con mermelada de frutos rojos) 14 €

Setas a la plancha
(con gambas al ajillo) 14 €

Pulpo a la gallega 18 €

Cigalitas salteadas 19 €

Jamón ibérico 20 €

Pulpo a la parrilla
(pieza de + 500g) 22 €

I.V.A incluido

Carnes

Chuletillas de cordero lechal 17 €

Entrecaje de buey a la plancha 18 €

Entrecot a la parrilla de carbón 18 €

Chuletón gallego a la parrilla de
carbón (mínimo 2 raciones,
precio / ración) 19 €

Solomillo de buey 22 €

Parrillada de carne a la parrilla
de carbón (para 2 personas) 36€

I.V.A incluido

Pescados

Emperador a la plancha 15 €

Lubina a la plancha
o a la sal 16 €

Bacalao a la fragua 18 €

Merluza al caviar con
langostinos y gulas 18 €

I.V.A incluido

Paellas y Arroces

Paella valenciana
(pollo y verduras) 14 €

Arroz negro
(solo sepia y su tinta) 14 €

Fideuá de marisco (gambas,
cigalas, mejillones, almejas
y langostinos) 14 €

Paella de la huerta
(solo verduras) 14 €

Paella campera
(conejo y verduras) 14 €

Paella mixta ciega (gambas,
mejillones, magro y pollo.
Sin cáscaras ni huesos) 14 €

Paella de marisco (gambas,
cigalas, mejillones, almejas
y langostinos) 15 €

Arroz con pulpo (solo pulpo) 16 €

Arroz abanda
(marisco aparte + ali oli) 17 €

Arroz con bogavante seco o
caldoso (bogavante, mejillones,
gambas, almejas y sepia) 19 €

I.V.A incluido

Menú para grupos

Menú nº1

Entrantes (para compartir)

Surtido de ibéricos
Espárragos trigueros a la parrilla
Langostinos a la plancha

Segundo a elegir entre

Entrecot de buey a la parrilla
Emperador con gulas al ajillo
Arroz meloso de pulpo

Bebidas, tarta, cava y café

Precio por persona: 32 euros

Menú nº2

Entrantes (para compartir)

Surtido de ibéricos
Ensalada de queso de cabra con gulas
Chanquetes al huevo
Pulpo al ajillo

Segundo a elegir entre

Chuletón de buey a la parrilla
Merluza al caviar con langostinos y gulas
Arroz caldoso con bogavante

Bebidas, tarta, cava y café

Precio por persona: 35 euros

Menú nº3

Entrantes (para compartir)

Surtido de ibéricos
Mousse de pato
Pulpo al ajillo
Langostinos a la plancha

Segundo a elegir entre

Cordero asado
Entrecot de buey a la parrilla
Merluza al caviar con langostinos y gulas
Emperador con gulas al ajillo
Arroz caldoso con bogavante

Bebidas, tarta, cava y café

Precio por persona: 37 euros

Menú nº4

Entrantes (para compartir)

Surtido de ibéricos
Tartar de salmón
Gambón a la plancha

Segundo plato

Merluza al caviar con langostinos y gulas
Sorbete de limón al cava

Tercer plato

Solomillo de ternera a la parrilla

Bebidas, tarta, cava y café

Precio por persona: 40 euros

Paellas y Arroces
para llevar